Un libro unico per la sua completezza sulla realtà enoica della Valle Susa.
Il libro pubblicato solo in formato digitale.
La prima parte inizia con la descrizione dei vitigni “autoctoni”, che rappresentano la biodiversità della Valle, dei loro profili ampelografici è completato con il Disciplinare della DOC Valsusa.
La seconda parte prosegue dettagliando le caratteristiche, le motivazioni e la storia del progetto “I vini del ghiaccio”.
Procede, poi, con l’elenco di tutti i produttori della Valle di Susa che vinificano vini a Denominazione, corredato da una scheda descrittiva della cantina e dei vini.
L’elenco è integrato da un capitolo dedicato sull’Associazione Tutela Baratuciat e Vitigni Minori che raggruppa otto vitivinicoltori che per vari motivi (geografici, vinificazione fuori zona, …) non possono rivendicare la DOC Valsusa.
Completano il libro articoli ed estratti di pubblicazioni sulla storia dell’enologia e del territorio valsusino, nonché relazioni su alcuni vitigni rari come il Preveiral, il Baratuciat e curiosità come ad esempio “La cantina del Laietto”.
Storici vitigni e grandi vini della Valle di Susa Autore: Gian Paolo Spaliviero Editore: StreetLib Formato: EPUB con Light DRM Ebook: compatibile su tutti i dispositivi Pubblicazione: 2021 Prezzo: Euro 6,49.
Be First to Comment