Guida agli extravergini 2023

Nel Santuario di Ercole Vincitore a Tivoli, il 15 aprile, è stata presentata la guida agli extravergini 2023 di Slow Food, che racconta la ricchezza del panorama olivicolo italiano.

Negli anni la guida si è affermata come uno strumento fondamentale per orientarsi nel settore e scegliere il prodotto giusto da portare in tavola, una bussola dell’olivicoltura che difende ambiente, biodiversità e cultura

Sfogliando le pagine ci si immerge in un mondo tutto da scoprire, apprezzare e assaggiare: territori vocati, aziende virtuose, uomini e donne appassionati, varietà e profumi unici.

I numeri della Guida

1227 oli recensiti dai nostri collaboratori in tutta la penisola;
766 realtà̀ segnalate tra frantoi, aziende agricole e oleifici;
1227 oli recensiti dai nostri collaboratori in tutta la penisola;
205 riconoscimenti che testimoniano la qualità dell’extravergine italiano quali:
- il Grande Olio (81) attribuito agli extravergini distinti per i particolari pregi dal punto di vista organolettico e perché ben rispecchiano territorio e cultivar,
- il Grande Olio Slow (124), premia l’attività delle aziende che adottano pratiche agronomiche sostenibili per l’ambiente e per il lavoratore;
40 chiocciole, le aziende che interpretano al meglio i valori di Slow Food;
175 oli riconosciuti come Presidio Slow Foo;
126 novità assolute in guida.