Piemonte e Terra Madre Salone del Gusto 2024

Il Piemonte è protagonista di Terra Madre Salone del Gusto, l’evento internazionale dedicato al cibo buono, pulito e giusto, in scena a Torino dal 26 al 30 settembre 2024.

Tantissimi gli appuntamenti in programma dedicati ai vari territori della regione e ai produttori provenienti da tutte le province.

A venti anni dalla prima edizione, l’evento organizzato da Slow Food, Città di Torino e Regione Piemonte riunisce a Parco Dora più di tremila protagonisti:

contadini e allevatori, delegati dei popoli indigeni, cuochi, e giovani attivisti provenienti da 120 Paesi, oltre 700 espositori del Mercato italiano e internazionale e circa 180 Presìdi Slow Food da tutto il mondo.

Lo stand della Regione Piemonte

Sono oltre 40 gli appuntamenti che durante Terra Madre animano i 400 mq dedicati alla Regione Piemonte.

Suddivisi idealmente in tre anime tematiche:

la scoperta dei prodotti di qualità certificata,
il territorio visto attraverso le Agenzie turistiche locali (ATL), i Distretti del cibo,
gli incontri rivolti soprattutto agli addetti ai lavori.

Le cinque giornate di Terra Madre sono quindi l’occasione per conoscere da vicino sapori, storie e produttori del territorio.

Il filo conduttore è l’eccellenza locale e l’importanza di incentivare la filiera corta, per permettere ai consumatori di ottenere cibo accessibile e di qualità garantita.

Accanto alla sala conferenze, alla saletta cinema e all’area dedicata al racconto dei progetti legati allo Sviluppo Rurale, trova spazio un corner informativo dedicato alla Città di Torino e alle attrazioni turistiche.

In collaborazione con l’Enoteca Regionale di Acqui Terme si svolgono sia le degustazioni in programma sia la mescita del Brachetto d’Acqui, vincitore del riconoscimento “vitigno dell’anno 2024” per la Regione Piemonte.

Con il Programma di Sviluppo Rurale, sono inoltre presenti con attività divulgative, show-cooking e degustazioni a ciclo continuo per la valorizzazione:

della carne di razza bovina piemontese (consorzi: Asprocarne Piemonte, Coalvi e “La Granda”),
dei prodotti ortofrutticoli del Piemonte,
della sostenibilità e promozione delle piccole denominazioni casearie (progetto europeo LOST).

All’interno dell’area Piemonte è inoltre possibile divertirsi con il PAC game, il gioco da tavolo dedicato ai più giovani per imparare, divertendosi, cosa significano lo Sviluppo Rurale e la Politica agricola comune.

L’allestimento floreale dell’area è a cura dell’Associazione Asproflor Piemonte.

Laboratori del Gusto

A Parco Dora i Laboratori del Gusto vedono protagonisti tipicità del Piemonte e alcuni Presìdi Slow Food, come il macagn, l’agnello sambucano e la tinca di Ceresole in abbinamento ai vini del Roero.

Tra i prodotti in degustazione viene proposto anche il plaisentif, uno dei formaggi da prati stabili e pascoli, nuovo Presidio Slow Food debuttante a Terra Madre.

La tradizione enologica piemontese è valorizzata in tantissimi eventi: dall’elogio dei vigneti centenari ai grandi cru del Piemonte e ad alcune proposte di prodotti che valorizzano l’inserimento lavorativo di persone fragili all’interno di aziende vitivinicole del territorio, come quello dell’azienda di Alba 8 Pari.

Per maggiori informazioni visitare il sito Terra Madre Salone del Gusto