La guida è il racconto delle 1.957 cantine visitate e recensite, tra cui 110 per la prima volta in Guida, è affidato ancora una volta a due strumenti:
- la scheda, che ne racconta le persone che lavorano in azienda, i vigneti e le modalità con cui vengono accuditi e i migliori vini;
- il QR code in coda a più di 800 schede che collega il lettore a brevi video girati durante le visite in cantina e in vigna.
Ai migliori vini di ogni regione è stato assegnato il riconoscimento di Top Wine tra questi si trovano:
- i Vini Slow che, oltre ad avere una qualità eccellente, condensano valori legati a territorio, storia e ambiente
- i Vini Quotidiani, vini di alta qualità entro i 12 euro.
Altri riconoscimenti presenti:
- la Chiocciola, che premia le aziende il cui lavoro ben interpreta i valori (organolettici, territoriali e ambientali) in sintonia con la filosofia di Slow Food
- la Bottiglia, ai produttori che esprimono un’ottima qualità per tutte le bottiglie presentate in degustazione
- la Moneta, alle realtà che esprimono un buon rapporto tra la qualità e il prezzo per tutte le bottiglie prodotte.
Interessante notare che ben il 56% delle cantine segnalate praticano l’agricoltura biologica o biodinamica.
I numeri di Slow Wine – Guida 2023
- 24.500 vini assaggiati
- 1.957 cantine visitate e recensite
- 227 premiate con il simbolo della Chiocciola
- 194 premiate con la Bottiglia
- 74 premiate con la Moneta
- 787 Top Wine
- 379 contribuiti video visualizzabili attraverso un QR Code
Slow Wine - Guida 2023 Collana: Guide Slow Pagine: 1120 Prezzo al pubblico: 28,00 € — Prezzo online: 26,60 € — Prezzo soci Slow Food: 22,40 €
(Abstract da comunicato stampa Slow Food)
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