Casa editrice nata nel 2002 con l’obbiettivo di pubblicare opere tecniche scientifiche nel settore viticolo, enologico e agroalimentare. I libri sono novità editoriali a firma di prestigiosi autori, da loro…
Categoria: <span>Analisi Sensoriale</span>
Chi è interessato alla scienza sensoriale in questo libro ha uno strumento completo per poter ottenere il profilo sensoriale di un prodotto. l libro è “il frutto della collaborazione di…
Conoscere il profumo del vino per bere con maggior piacere Se il profumo del vino ti affascina, il libro di Luigi Moio è imperdibile. “Degustare il vino è un esperienza…
Descrittori e metafore La risposta a questo interrogativo è nel nuovo libro di Mario Ubigli e Maria Carla Cravero. Il libro, per una migliore comprensione dell’argomento, è suddiviso in più…