Rischi per la salute del consumatore I composti che hanno maggiore impatto sulla salute dei consumatori sono le micotossine e le ammine biogene. Le micotossine sono metaboliti secondari prodotti da…
Categoria: <span>Salute</span>
Le ammine biogene sono composti azotati a basso peso molecolare prodotti per decarbossilazione microbica degli amminoacidi. Tali sostanze possono essere contenute in alimenti quali pesce, carne, latticini, formaggi, succhi di…
L’Unione Europea, il 27 novembre 2018, ha approvato la proposta di rinnovo dell’autorizzazione all’uso dei fitosanitari a base di rame (ossido, idrossido, ossicloruro, solfato tribasico e poltiglia bordolese) in agricoltura.…