L’Alsazia viticola è una delle realtà più importati del modo enoico della Francia per la sua storia e territorio. L’Alsazia, regione ubicata nella parte nord-orientale della Fancia , tra il…
Categoria: <span>VINO</span>
Quale è la situazione delle viti resistenti in Italia? Un recente Convegno “Il progetto VITAVAL”, organizzato da Edagricole, ha fatto una fotografia della situazione in Italia, evidenziando sia le potenzialità…
Che cosa sono i vitigni PIWI? PIWI è l’acronimo della parola tedesca “Pilzwiderstandfähig” ossia “viti resistenti ai funghi”. È il marchio che identifica un gruppo di lavoro internazionale per la…
Quarta e ultima parte di più articoli sul mondo dello Champagne: la degustazione. Degustazione, o valutazione organolettica, consiste nel valutare un cibo o una bevanda per esprimere un giudizio, da…