Un vademecum con cui andar per cantine, una bussola per orientarsi nel panorama italiano del vino, una fotografia del settore che allunga lo sguardo su tutto ciò che ruota attorno…
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La collana “Manuali Slow” si arricchisce di un nuovo manuale, utile ad approcciarsi al mondo del Cioccolato. Dalle origini alla degustazione, dalle tecniche alle ricette, un interessante viaggio alla scoperta…
La descrizione delle due tipologie AOC Alsace Grand Cru e AOC Crémant d’Alsace completa il precedente articolo. AOC Alsace Grand Cru Questa Denominazione, introdotta nel 1975, è nata per promuovere…
Durante l’inaugurazione della 14esima edizione dell’evento di Slow Food e città di Bra è stato presentato il manifesto per i prati stabili, i pascoli e i pastori, sottoscritto da oltre…