La legislazione che regola i vini dell’Alsazia comprende: Il Disciplinare prevede per tutti i vini AOC alsaziani fermi l’obbligo: La demominazione “Indicazione Geografica Protetta (IGP)” (già Vin de Pays) non…
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Cheesiamo quasi! Quattro giorni dedicati ai formaggi a latte crudo nella manifestazione organizzata da Slow Food e Città di Bra, dal 15 al 18 settembre, Circa 400 espositori da tutte…
L’Alsazia viticola è una delle realtà più importati del modo enoico della Francia per la sua storia e territorio. L’Alsazia, regione ubicata nella parte nord-orientale della Fancia , tra il…
Quale è la situazione delle viti resistenti in Italia? Un recente Convegno “Il progetto VITAVAL”, organizzato da Edagricole, ha fatto una fotografia della situazione in Italia, evidenziando sia le potenzialità…