“Articolo del prof. Mario Ubigli e Dott.sa Maria Carla Cravero sul glossario da utilizzare nella degustazione degli spumanti elaborati sia col metodo classico che charmat”. Considerazioni introduttive Lorena Castellari, Vincenzo…
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L’evento organizzato dalla Camera di Commercio di Torino a Terra Madre Salone del Gusto 2024 è stato l’occasione per degustare alcuni vini del Pinerolese e valutare le novità apportate dalla…
Chiude Terra Madre Salone del Gusto 2024, un successo che ha visto la presenza di oltre 300 mila visitatori. Terra Madre Salone del Gusto, come ha detto Carlo Petrini una…
Seconda parte “Articolo del Prof Mario Ubigli e dott.ssa Maria Carla Cravero sui glossari del vino. Di seguito vengono dettagliati i termini utilizzati nella nell’analisi sensoriale del vino, mentre nella…