Chi è interessato alla scienza sensoriale in questo libro ha uno strumento completo per poter ottenere il profilo sensoriale di un prodotto. l libro è “il frutto della collaborazione di…
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“Gli animali al centro della tredicesima edizione” Bra dal 17 al 20 settembre «Senza animali non avremmo latte e formaggi. E non esisterebbe neppure Cheese! Proprio per questa ragione abbiamo…
Verband Deutscher Prädikatsweingüter (VDP) La richiesta del mercato di vini qualità ha portato numerosi produttori ad associarsi per proporre soluzioni che superano in alcuni casi la classificazione ufficiale, proponendo non…
Etichettatura Leggere un’etichetta apposta su una bottiglia di vino tedesco è complicato, non sempre è immediata la comprensione del vino che si andrà acquistare. Significativo è l’esempio riportato sul sito…